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Alimentos de temporada: La granada

Descubre por qué se la considera una "superfruta".


El otoño es época de numerosos productos saludables, y uno de ellos es la granada. Esta fruta de  pulpa de color llamativo posee una gran cantidad de propiedades que la convierten en un alimento ideal para nuestro organismo. Además, sólo nos aporta unas 70 kcal. por cada 100 gramos, por lo que también ayuda a mantener la línea. Se incluye dentro del grupo de las "superfrutas" (en el que también se encuentran los arándanos), debido a la gran cantidad de propiedades que tiene.

Hay que destacar su gran poder antioxidante, que ayuda a prevenir el envejecimiento prematuro. Asimismo, la granada nos aporta una importante cantidad de potasio, un mineral esencial que asegura el correcto funcionamiento de los tejidos, células y órganos. Otros nutrientes que contiene esta fruta son: magnesio, hierro, zinc, calcio, sodio y vitaminas B, C y E.

Por otra parte, tienen propiedades anticancerígenas y antiinflamatorias, y previene las enfermedades degenerativas y cardiovasculares. Está indicada para personas con hipertensión y ayuda a reducir el colesterol.

Al comprarlas, debemos fijarnos en su piel, que debe ser lisa y no tener arrugas, ya que esto indicaría que están algo pasadas. También hay que tener en cuenta su tamaño. Normalmente, cuanto mayor sea, más jugosa será la pulpa.

Para sacar el fruto de la cáscara, basta con partir la granada por la mitad y, sobre el plato, darle golpes a la cáscara con una cuchara. De esta forma irán cayendo los granos. Se puede apretar un poco la cáscara con la mano para facilitar la caída del fruto.

Por último, en cuanto a la forma de consumir esta riquísima fruta, además de tomarla sola como postre, también se le puede añadir a la ensalada, al yogur, tomarla con un poco de azúcar o en zumo.

Rocío Bonachera Escribano




Publicado el 25/11/2010 a las 12:25 | Enviar por E-Mail | Facebook | meneame | Delicious | Escuchar esta noticia

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